Zhubnout se pokouší mnoho lidí celý život. Jednou z možností jak toho dosáhnout je dieta Dr. Pierra Dukana. Dr. Dukan. vytvořil dietu na základě omezení potravin s vysokým obsahem cukru, které nahradil potravinami bílkovinnými. V pozdějších fázích diety zakázané potraviny částečně povolil.Dukanově dietě bychom mohli také říkat dieta proteinová. Je to z toho důvodu, protože se v prvních dvou fázích konzumuje téměř pouze maso. Dieta je dělena do několika etap. Přesněji do čtyř z nichž každá je jinak zaměřena. Základem Dukanovi diety je konzumace stravy bohaté na bílkoviny. Naše tělo potřebuje velké množství energie na jejich zpracování.Dieta doktora Dukana je velmi rozšířená ve Francii a Velké Británii. V posledních letech se stává oblíbeným hubnoucím prostředkem a to nejen u nás.Dieta není vhodná pro lidi jež mají vysokou hladinu cholesterolu, diabetiky, děti a těhotné ženy.

Potraviny a pravidla pro Dukanovu dietu

Vypít cca 1,5l tekutin, nejlépe vody, za den. Je nutné zohlednit fyzickou aktivitu a roční období a pitný režim následně upravit. Za optimální se dá považovat 2-2,5l tekutin za den.

V první a druhé fázi je doporučováno jíst několik polévkových lžic ovesných vloček.

Jedná lžíce je doporučená.

Se dvěmi lžícemi se díky vláknině zlepší pohyb střev.

Lze konzumovat i tři, ale je lepší počkat až na začátek čtvrté fáze.

V jídelníčku by se mělo objevovat co nejméně soli. V masu, které budete konzumovat jí bude dost.

Jíst můžete často jak chcete, ale mohou to být potraviny, které jsou povolené pro fázi ve které se právě nacházíte.

Během jídla můžete libovolně pít tekutiny. Ne alkohol a sladké limonády.

Z jídelníčku odstranit veškeré sacharidy (cukry) nahradit je třeba umělými sladidly.

První fáze

Povolené maso: telecí, králík, koňské maso, svíčková, nízká roštěná, mletý steak a telecí, telecí a jehněčí jazyk, pečené kuře, holub, perlička, bažant, pštros. Vše se konzumuje bez kůže.

Zakázané maso: hovězí žebra, hovězí bok, vepřové, jehněčí, vysoká roštěná, hovězí jazyk, kachna, husa.

Povolené uzeniny: sušené maso, krůtí, kuřecí a vepřová šunka.

Zakázané uzeniny: uzená a syrová šunka.

Mléčné výrobky povolené: nízkotučné jogurty, tvarohové sýry, tvaroh, odstředěné mléko.

Mléčné výrobky zakázané: všechny výrobky z plnotučného mléka, tvrdé sýry.

Povolená vejce: křepelčí a slepičí.

Zakázaná vejce: zakázaná nejsou žádná.

Povolené ryby: tuňák i ve vlastní šťávě, sardinka, treska, makrela, parma, losos i uzený, mořský vlk, halibut i uzený, treska tmavá i obecná, pražma.

Zakázané ryby: tuňák a sardinky v oleji, makrela v hořčici.

Povolené mořské plody: ústřice, sépie, rak, kalamáry, kraby, krevety, langusta, slávka jedlá, mušle, chobotnice.

Zakázané mořské plody nejsou žádné.

Druhá fáze

Ve druhé fázi jsou povoleny potraviny z fáze první.

Další povolené potraviny.

Povolená zelenina: mangold, špenát, baklažán, sojové klíčky, bílá kapusta, brokolice, celer, salát, květák, kedluben, ředkvičky, rajčata, pórek, paprika, zelená kapusta, fenykl, tykev, červená kapusta, okurka, růžičková kapusta.

Zakázaná zelenina: hrách, rýže, kukuřice, brambory, čočka, avokádo, fazole.

Zelenina v omezeném množství: mrkev a řepa.

Třetí fáze

Ve třetí fázi jsou povoleny potraviny z první i druhé fáze.

Další povolené potraviny. Ovoce (pouze jedna porce za den).

Povolené ovoce: pomeranče, broskve, švestky, jahody, jablka, grep, meloun cukrový a vodní, nektarinky, hrušky, maliny, mandarinky, meruňky.

Zakázané ovoce: arašídy, vlašské ořechy, pistácie, banány, třešně, sušené ovoce, hrozinky, kešu, lískové ořechy, mandle.

Pečiva je možné sníst pouze dva krajíce za den.

Povolené pečivo: celozrnný chléb a pečivo.

Zakázané pečivo: bílé pečivo.

Sýry ( 4dk za den).

Povolený sýry: sýry tvrdé a polotvrdé, gouda, ementál, eidam.

Zakázané sýry: měkké sýry, camembert, kozí sýry.

Potraviny, které obsahují škroby (maximálně dvakrát týdně).

Povolené: čočka, těstoviny, zelený hrách, sušený hrách, vařená pšenice, bulgur, zelené, bílé a červené fazole.

Zakázané: bílá rýže, vařené brambory, hranolky, chipsy.

Ve třetí fázi jsou dva dny ve kterých můžeme sníst potraviny co nemáme dosud povolené. Je důležité mezi těmito dvěma dny mít alespoň jeden den pauzu. Celé jídlo jíme najednou a už si nepřidáváme. Je dovoleno sníst předkrm, hlavní jídlo, dezert a sklenička vína.

Jeden den v týdnu by měl být opět vyhrazen pouze pro jídlo z první fáze.

Čtvrtá fáze

Během čtvrté fáze by se měli dodržovat návyky, které jsme si osvojili během probíhající diety. Jeden den kdy budete jíst jídlo z první fáze. Tento den si můžete určit sami, ale vždy je lepší ho plánovat dopředu.

Každý den povinně snít i s běžným jídlem tři lžíce ovesných vloček.

Průběh Dukanovi diety

První fáze se nazývá útočná

Čas, který strávíte v této fázi, je závislý na tom, kolik chcete zhubnout. Jestliže je to míň než pět kilo, měli bychom v ní setrvat dva dny. Když hubneme pět až deset kilo tak v ní zůstaneme dny tři. Pokud chceme zhubnout dvacet kilo, fáze trvá pět dní. Při snaze zhubnout přes dvacet kilo by jste měli vytrvat alespoň sedm dní. Nikdy byste, ale neměli překračovat deset dní. V této fázi je pitný režim důležitější než ve fázích konečných. Pokud budete chtít v této fázi setrvat déle než pět dní, je nutné doplňovat vitamíny a minerály z doplňků.

Druhá fáze, rovnoměrná ztráta

Tato fáze se dělí na dvě. Pouze bílkovinná strava jako ve fázi jedna a bílkovino-zeleninová. Tyto fáze se musí střídat. V každé se zůstává pět až sedm dní. Druhá fáze se ukončuje bílkovino-zeleninovou fází. Zůstáváme v ní tak dlouho než se dostaneme na váhu kterou chceme.

Třetí fáze, upevňující

Do této fáze plynule přecházíme z fáze druhé po dosažení hmotnosti kterou chceme. Jestliže se v této fázi navrátíte k Vašemu původnímu stravování, rychle přiberete zhubnuté kilogramy zpět a nastane jo-jo efekt. Proto je tato fáze tak důležitá. Dlouhá je podle toho, kolik jste zhubli. Pokud jste zhubli například deset kilo v této fázi musíte zůstat rovných sto dní. Za každý kilogram tedy dní deset.

Čtvrtá fáze, definitivní stabilizace

V této fázi už můžete jíst co chcete, ale držet se zásad co jste se během diety naučili. Tato fáze má pouze jednu podmínku a tou je, že jeden den v týdnu budete mít jídelníček jako v první fázi, a to už na pořád.

Dukanova dieta a alkohol

V první a druhé fázi byste alkohol vůbec neměli konzumovat. Dehydruje Vaše tělo a je velice kalorický. Od třetí fáze je možné si jedenkrát do týdne dát jednu sklenici vína nebo malé pivo.

Dukanova dieta. Je zázrakem nebo zdraví nebezpečná?

80 % lidí se vrátí ke své původní váze do 4 let

Ve Francii byl proveden nezávislý průzkum který byl proveden weby a časopisy pro ženy. Průzkumu se účastnilo 4761 osob, z toho 90% tvořily ženy. Výsledek byl, že 80% lidí, kteří zhubli měli zpět svoji původní váhu do 3 až 4 let.

Nebezpečný jo-jo efekt

Hanzel jenž byl jedním ze čtyř odborníků, kteří byli pozváni k provedenému výzkumu říká, že následná jo-jo efekt je velice nebezpečný pro naše tělo. Ve velké většině se tuk, který přibereme ukládá v oblasti břicha jak u žen tak i u můžu. To může vést až k metabolickému syndromu.

Metabolický syndrom má vliv na vznik řady onemocnění jako diabetes 2. typu, onemocnění jater, spánková apnoe, hypertenze a kardiovaskulární problémy.

Dieta může mít i nepříznivé psychické následky

Téměř dvě třetiny dotázaných se domnívaly, že přibraly na váze hned po skončení diety. „Již ode dne, kdy s dietou přestaneme, jdou naše kila nahoru a to je velký problém. Neúspěch se samozřejmě odráží i na naší morálce. Snižuje nám to sebevědomí a upadáme do deprese,“ říká předsedkyně francouzského Národního sdružení pro obezitu Anne-Sophie Joly.

I přes tyto problémy, se jedna třetina lidí navrací zpět k této dietě. Jejich nadváha se jim však stále dokola navrací a oni jsou ochotni tento složitý proces dodržovat znovu a znovu. Toto však vede k neustálému střídání období kdy hubneme a opět přibíráme, to ale způsobuje velkou zátěž pro náš organismus, která nepříznivě ovlivňuje naše zdraví. Dieta je také nevhodná pro osoby s určitými typy onemocnění, například v první fázi, jsou nadměrně zatěžovány ledviny pro vysoký příjem bílkovin. Proto je vždy lepší navštívit odborníka a hubnout zdravě pod dohledem někoho zkušeného, kdo nám pomůže udržet si správnou váhu natrvalo.